東京・巣鴨にて東京オリンピックと同じ日の昭和39年10月10日に長崎料理店として創業。 日本家屋風の料理店として「しっぽく料理」や「長崎皿うどん」が当時の人気メニューでした。 日頃より当店をご愛顧戴き、誠にありがとうございます。 全てのお客様に喜んで戴ける店を心掛け、今日に至りました。 おかげさまで多くのお客様と出逢い、私達夫婦もこの店を開業して良かったと強く感じております。 これからも皆様がくつろげるお店つくりに尽力して参ります。 平成19年4月より調理長に着任しました久保田です。 季節感、素材の良さ、そしてお客様の声を大切にして・・・ 美味しい料理と感動を提供できるよう精進して参ります。